Les Fruits exotiques de Guadeloupe

Pour bien démarrer la journée, dégustez des fruits gorgés vitamines. A l’hôtel, vous pourrez de profiter d’un petit déjeuner buffet complet et équilibré.Une multitude de fruits exotiques aux couleurs ensoleillés vous seront proposé.   Abricot pays : Fruit de forme arrondie, fine écorce de teinte brune, contient un noyau. Quand vous épluchez le fruit une […]

Les Légumes de Guadeloupe

Découvrez les produits du terroir qui nous permettent de vous concocter de savoureux repas antillais. Une large variété de légumes locaux et de grande qualité, constitue la principale richesse de la Guadeloupe. Avocat : légumes à chair fondante, originaire d’Amérique centrale. Christophine: Légume riche en eau, cultivé en Guadeloupe, que l’on mange cru ou en […]

Manioc, légume-racine de Guadeloupe

La culture du manioc date de l’ère précolombienne. Les Arawaks cultivaient ce légume au Mexique, au Pérou et au Brésil. Des tubercules ont d’ailleurs été retrouvé dans diverses tombes datant du temps des Incas. La Cassave (galette de manioc), le Ouicou (jus à base de manioc), la Moussache (farine de marine) sont des gourmandises antillaises […]

Le Corossol et ses vertus

Le corossol encore nommé Annoma Muricata est un fruit tropical endémique de l’Amérique du Sud et des Caraïbes. L’arbre produit de gros fruits à l’enveloppe hérissée de pointes.   Un peu d’histoire La première recherche scientifique date de 1976. Les chercheurs découvrent que l’écorce, feuilles, racines, fruits et pépins du Corossol auraient servit, durant plusieurs […]

La Goyave (le fruit)

Les bienfaits de la saveur. La goyave est connue pour diverses raisons, les gourmets reconnaissent son côté pratique en cuisine et pâtisserie et les plus renseignés en font un très bon élément pour la confection de médecine locale. On peut ainsi dire que la Goyave est reconnue pour ses saveurs et bienfaits.  Ses saveurs La […]