Cuisine & Saveurs

Puncherie J P J F

FABRICATION ARTISANALE DE PUNCHS LIQUEURS  PUNCHERIE J P J F Fabrication Artisanale de punchs Liqueurs Création: juin 2000, cette entreprise à un palmarès de 5...

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La Pesée et Le Chargement

Une corrélation est établis entre plusieurs indicateurs afin de déterminer la rémunération des planteurs. Cette phase est l’une des plus importante de la fabrication du...

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Le Cacao, une denrée précieuse

Le Cacao nous vient d’une petite île mexicaine nommée Yucata, reconnu pour ses vertus antioxydants, aphrodisiaques, la fève de Guadeloupe est l’une des variétés la...

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Dombrés et Crabes

En Guadeloupe, la fête pascale se célèbre en grande pompe! Les familles se réunissent en bord de mer ou de rivière pour partager ce moment...

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Accras de morue

24h de dessalage – 30 min de préparation – 1h de repos – ? 3 à 4 min par fournée. Ingrédients 250 g de morue...

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Les En-cas antillais

Pour combler les petites fringales rien de plus meilleur que de déguster un savoureux sandwich made in Guadeloupe… Les Agoulous (signifie “glouton” en langue créole)...

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Punch Coco

Pour 8 personnes – Préparation : 15 mn – Repos : 120 mn – Temps total : 135 mn Ingrédients 1/2 l de rhum blanc...

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RHUM BOLOGNE

Le rhum Bologne est une authenticité guadeloupéenne qui flatte tous les sens. Pour découvrir le rhum Bologne, il faut laisser le mélange des saveurs exotiques...

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Plats Antillais

Amateurs de barbecue, de plats copieux et de produits du terroir. Venez goûter aux délices des Iles, un véritable voyage gastronomique pour votre palet. Les...

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La Goyave (le fruit)

Les bienfaits de la saveur. La goyave est connue pour diverses raisons, les gourmets reconnaissent son côté pratique en cuisine et pâtisserie et les plus...

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Le Corossol et ses vertus

Le corossol encore nommé Annoma Muricata est un fruit tropical endémique de l’Amérique du Sud et des Caraïbes. L’arbre produit de gros fruits à l’enveloppe...

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