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samedi 29 mai 2021

Cuisine créole

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Accras de morue

24h de dessalage - 30 min de préparation - 1h de repos - ? 3 à 4 min par fournée. Ingrédients 250 g de morue dessalé 1...

Gratin de Christophines

Pour 8 personnes - ? 20 min de cuisson Ingrédients: 4 christophines 1/4 de baguettes de pain rassis 25cl de lait 30g de beurre 1 pot de corned-beef 1 bouquet de...

Fricassé de Cabri aux champignons et lardons

15 min de préparation - 1h de Macération - ? 1h de cuisson - 5h de réfrigération - Difficulté ?? - Budget: EUR Ingrédients 2...

Cheesecake à la Mangue pays

20 min de préparation - ? 30min de cuisson - 45 à 50min de réfrigération - Difficulté ? Ingrédients 3 oeufs 700 grammes de fromage frais 150 grammes...

Gateau Basque saveur Coco

Guadeloupe.fr vous propose des idées de recettes créoles ou revisitées par les chefs du pays! Nous vous proposons de découvrir la recette du Gâteau...

Jambon de Noel à l’Ananas

Invitez les Antilles à votre table pour Noel - En Guadeloupe, vous ne fêterez jamais noel sans un bon jambon épicé. Découvrez toute de...

Beignets de Carnaval à l’Antillaise

Les beignets sont des mets sucrés très appréciés aux Antilles. Ils sont populairement associés à la fête du carnaval. En Guadeloupe comme en Martinique,...

Dombrés et Crabes

En Guadeloupe, la fête pascale se célèbre en grande pompe! Les familles se réunissent en bord de mer ou de rivière pour partager ce...

Langouste Grillée et sa sauce créole

Pour 2 personnes - ? 10 min de cuisson - marinade: 1h Ingrédients 4 demi langoustes d'environ 350g Pour la marinade sel, poivre, jus d'un demi citron Pour la...

Les Gourmandises créoles

A chaque bouchée, une explosion de saveur et d'arômes vous transporte. Le Tourment d'amour: Spécialité de l'île des Saintes, c'est une petite génoise fondante et...

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