Le Poisson d'Or

Le Poisson D’Or est un restaurant de cuisine créole installé à Port-Louis, en Guadeloupe, sur la côte nord de Grande-Terre. Situé face à la mer, l’établissement propose de prendre son repas en plein air, au bord de l’eau, dans une atmosphère décontractée accompagnée de musique créole et d’un éclairage tamisé. La carte met en avant des recettes typiques de l’île, préparées avec des ingrédients locaux et des produits frais livrés quotidiennement par des pêcheurs des environs. Parmi les plats présentés figurent le court-bouillon de poisson du jour, servi avec du riz et différents accompagnements, ainsi qu’une assiette d’accras de morue complétée de crudités et de riz. La langouste grillée est proposée avec de la salade et des garnitures. D’autres spécialités créoles sont également mentionnées, notamment le colombo de poulet, le blaff de poisson, le boudin créole et le lambi, un mollusque marin. Les préparations font appel à des épices et peuvent être accompagnées de riz, de bananes plantains, de légumes tropicaux ou de sauces relevées. Répertorié dans la catégorie des cuisines caribéennes, cajuns et créoles, Le Poisson D’Or se trouve à Port-Louis. Les données structurées indiquent Rue Principale comme adresse.